种禽分(fēn)四次选择，严格把关，才能(néng)提高孵化率。
第一次选择小(xiǎo)鸡出壳后选择个體(tǐ)大、无杂色绒毛、活泼的留种；鸭需养到8周龄至10周龄；鹅在育雏结束后进行，选择发育良好、无杂色羽毛的留种。
第二次选择鸡在35日龄至45日龄，选择冠形发育良好、颜色鲜红、體(tǐ)重较大的留种（特别是蛋用(yòng)鸡的冠形大小(xiǎo)与睾丸大小(xiǎo)呈显著的正相关）；鸭在6月龄至7月龄进行第二次选择，选头较大、颈粗、眼大有(yǒu)神、喙宽而齐、身長(cháng)體(tǐ)宽、羽毛紧密而有(yǒu)光泽、健康结实、第二性征明显的留种（一般情况下，鸭经两次选择即可(kě)）；鹅应在70日龄至80日龄时进行选择、淘汰體(tǐ)形小(xiǎo)、发育差、腿部有(yǒu)伤残的个體(tǐ)。
第三次选择鸡在转群前一周进行，选择體(tǐ)大、发育良好、羽毛丰满、冠髯鲜红的公鸡；鹅一般在开产前，即150日龄至180日龄时进行第三次选种。
第四次选择人工授精的公鸡在27周龄至28周龄应进行采精训练，选采精量大、精液品质好的公鸡。